Landbrauhof Horak GbR
Im Jahr 2004 gründeten meine Frau und ich eine
kleine gewerbliche Brauerei, den Landbrauhof Horak, mit dem Ziel,
sehr spezielle Sorten von Bier, hauptsächlich Fruchtbiere aus
Säften von Kirsche, Johannisbeere und Quitte, Holunderblütenbier,
Bier aus Ingwer und Honig sowie normale Sorten nach dem deutschen
Reinheitsgebot mit extra hoher Stammwürze herzustellen. Seit 2009
ruht der Braubetrieb wegen mehrerer ungelöster technischer
Probleme. Ein Fazit zu ziehen fällt schwer, außer vielleicht diesem
hier: Der Durchschnittsdeutsche hält sich, was Bier
betrifft, für äußerst kompetent, vermeidet
Experimente und trinkt lieber sein gewohntes Industriebier vom
Discounter. Soll er doch!